A felnőtt emu tollazatának színe szürkésbarna, a tollszár és a csúcsi része fekete. Tollának érdekessége, hogy az érett toll csévéjéből két tollszár ered, a tollsugarakat nem kötik össze horgocskák, emiatt a toll laza szerkezetű.
A madár tollazatának színe a korral változik: a csibék a keléstől számított 4- 6 hónapos korukig csíkosak, vagyis fehér alapon sötét- és világosbarna csíkok futnak végig a test hosszában, melyek a fejen pöttyökre oszlanak szét.
(Kép forrása: pinterest.com)
A növendék madár testén a toll sötétbarna, a fejen és a nyakon inkább fekete. (Ezt a fejlődési szakaszt nevezzük „feketefej” stádiumnak.)
Az emutoll sokrétűen felhasználható: puhasága, könnyű tisztíthatósága és festethetősége miatt egyrészt ruhák díszítésére, ékszerek, egyéb kiegészítők készítésére használható.